8 Hidangan Mesir Populer Yang Sebenarnya Bukan Mesir

bsh Indonesia

8 Hidangan Mesir Populer Yang Sebenarnya Bukan Mesir

Sebagai negara yang tidak dapat diduga seperti Mesir, jika ada satu hal yang dapat kita katakan dengan kepastian mutlak adalah bahwa orang Mesir suka makan. Ketika Anda memikirkannya, tidak banyak negara yang memiliki banyak 'masakan nasional' atau merek dagang kuliner. Tapi tidak semuanya seperti yang terlihat - sementara ada makanan tertentu yang telah datang untuk mendefinisikan masakan Mesir, Anda mungkin terkejut mendengar bahwa ... * jeda dramatis * ... semua yang Anda pikir Anda ketahui tentang makanan di negara ini adalah BERBOHONG.

Yah, itu sedikit dramatis, tapi delapan hidangan Mesir penting ini tidak Mesir ..

1- Daun Anggur / Mahshy

Mari kita mulai dengan yang mudah. Sudah menjadi pengetahuan umum bahwa daun-daun pohon anggur datang ke Mesir dengan Kekaisaran Ottoman dan bahwa cawan itu milik masakan Turki, meskipun lebih sering diisi dengan daging dibandingkan dengan nasi. Menggunakan campuran beras, peterseli, tomat dan ketumbar, masakan Mesir datang untuk membuatnya menjadi klasik di dapur Mesir.

2- Molokheya

Legenda mengatakan bahwa Molokheya adalah daun kuno yang diyakini beracun kembali pada masa-masa 'Hyksos' dan Fatimid Khilafah. Cerita lain menunjukkan bahwa itu dianggap memiliki sifat penyembuhan sebagai tanaman dan bahwa itu hanya bangsawan yang memakannya. Beracun atau menyembuhkan, tidak masalah; karena hidangan ini terus menjadi kecanduan bagi banyak orang.

3 - Falafel (Ta'amiya)

Makanan pokok khas Mesir, ini adalah salah satu yang paling diperdebatkan dan kontroversial. Banyak yang beranggapan bahwa negara-negara Levant yang pertama kali memberi hidup kepada patty goreng sederhana itu, sementara yang lain menyatakan bahwa itu berasal dari Mesir sebagai pengganti daging selama masa Prapaskah untuk Koptik Mesir dan baru kemudian menemukan jalannya ke Lebanon, Suriah, dkk. beberapa bahkan percaya untuk kembali ke zaman Pharonic.

4- Koshary

Telah disarankan bahwa Koshary pertama kali diperkenalkan ke Mesir oleh pasukan India yang datang ke Mesir dengan tentara Inggris kembali dalam Perang Dunia I sebagai barang sarapan. Awalnya, itu dibuat hanya miju-miju dan beras, dicampur dengan margarin, meskipun orang Italia yang tinggal di Mesir pada saat itu menambahkan pasta untuk persamaan, sebelum orang Mesir membubuhi campuran dengan saus tomat tradisional sekarang, da'a dan bawang goreng renyah.

5- Dawood Pasha

Meskipun telah menjadi hidangan Mesir yang populer, tidak ada alasan bahwa saus bakso dan tomat diberi nama setelah Sultan Turki, Dawood Pasha. Cerita menunjukkan bahwa Sultan meminta hidangan dari salah satu kokinya, yang tidak bisa menyempurnakannya dan akhirnya dihukum. Akhirnya, setelah banyak tweaking, itu puas bahwa Pasha dan kemudian dinamai sesuai namanya.

6- Moussaka

Meskipun kita tahu itu sebagai hidangan Yunani, ada banyak cerita yang saling bertentangan tentang asal moussaka. Menurut beberapa teori, orang Mesir pertama kali menemukan hidangan di akhir abad ke-19; hanya sejarawan yang tidak setuju apakah hidangan itu berasal dari orang Italia atau orang Yunani.

7 - Baklava

Salah satu dari beberapa makanan di daftar ini belum diubah atau diadaptasi dengan cara apa pun yang esensial, ini adalah hidangan lain yang diyakini lahir dari pikiran seorang sultan Turki, yang menamakannya setelah istrinya, Baklava. Sejak itu, kombinasi dari filo pastry, kacang dan sirup telah menjadi dessert klasik di Mesir.

8- Konafa

Meskipun hampir tidak mungkin untuk melacak sejarah konafa, apa yang kita ketahui adalah bahwa itu tiba di Mesir melalui Kekhalifahan Umayyah Islam. Diperkirakan telah diperkenalkan oleh pendiri rezim Umayyah, Muawiyah Ibn Abi Sufyan, sebagai hidangan yang sempurna selama Ramadhan karena kemampuannya untuk bertindak sebagai penekan nafsu makan.

Apakah ada yang lapar?